Как приготовить наггетсы как в McDonald's

14.07.2025 в 17:51

Наггетсы McDonald's имеют особую хрустящую корочку и сочную куриную мякоть внутри. Этот рецепт раскроет секреты приготовления блюда, максимально приближенного к оригиналу.

Ингредиенты

• 500 г куриного филе (грудка)
• 100 г панировочных сухарей
• 50 г кукурузных хлопьев
• 50 г муки
• 1 яйцо
• 50 мл молока
• 1 ч.л. соли
• 1/2 ч.л. черного перца
• 1/2 ч.л. чесночного порошка
• 1/2 ч.л. лукового порошка
• Растительное масло для фритюра

Пошаговый рецепт

1. Подготовка курицы

1. Куриное филе промойте и обсушите бумажным полотенцем
2. Нарежьте на кусочки продолговатой формы (4-5 см длиной)
3. Посолите и поперчите кусочки со всех сторон

2. Приготовление панировки

3. Панировка наггетсов

1. Обваляйте каждый кусочек курицы в мучной смеси
2. Окуните в яичную смесь
3. Обваляйте в сухарях с хлопьями, плотно прижимая
4. Повторите процедуру для двойной панировки

4. Приготовление во фритюре

• Налейте масло в глубокую сковороду (слой 3-4 см)
• Разогрейте до 175-180°C
• Обжаривайте наггетсы порциями по 3-4 минуты до золотистой корочки
• Выложите на бумажные полотенца для удаления излишков масла

Советы по приготовлению

• Для более хрустящей корочки добавьте 1 ст.л. кукурузного крахмала в мучную смесь
• Не перегружайте сковороду - наггетсы должны свободно плавать в масле
• Используйте кулинарный термометр для контроля температуры масла
• Подавайте сразу после приготовления с любимыми соусами

Эти наггетсы получаются такими же хрустящими снаружи и сочными внутри, как в McDonald's. Для полного соответствия подавайте с соусом барбекю или сладким чили.